Panela

sustantivo femenino
1 COCINA Bizcocho pequeño en forma de prisma.
2 HERÁLDICA Hoja de álamo puesta en el escudo como mueble.

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panela (de «pan»)
1 f. *Bizcocho pequeño, de figura prismática.
2 (Col., Hond.) *Chancaca (cierto pan de azúcar).
3 Heráld. Hoja de *álamo.

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panela. (De pan). f. Bizcocho de forma prismática. || 2. Heráld. Hoja de álamo puesta como mueble en el escudo. || 3. Col., El Salv. y Hond. Azúcar mascabado en panes prismáticos o en conos truncados. □ V. agua de \panela.

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La panela, raspadura o papelón es un alimento típico de Colombia, Panamá y Venezuela, cuyo único ingrediente es el jugo de la caña de azúcar. Para producir la panela, el jugo de caña de azúcar es cocido a altas temperaturas hasta formar una melaza bastante densa, luego se pasa a unos moldes en forma de cubo donde se deja secar hasta que se solidifica o cuaja.

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femenino Bizcocho de figura prismática.
► Hoja de álamo puesta como mueble en el escudo.

Enciclopedia Universal. 2012.

Mira otros diccionarios:

  • Panela — is an unrefined food product, typical of Central and South America, especially Colombia, which is basically a solid piece of sucrose and fructose obtained from the boiling and evaporation of sugarcane juice.Common Spanish names: chancaca, papelón …   Wikipedia

  • panela — |é| s. f. 1. Vaso de barro ou metal para cozer os alimentos. 2.  [Portugal: Beira] Respiração ruidosa dos doentes ou agonizantes. 3.  [Informal] Conluio, panelinha. 4.  [Informal] Nádegas; traseiro. 5.  [Antigo] Carruagem. 6. panela de… …   Dicionário da Língua Portuguesa

  • Panela — en morceaux. Panela …   Wikipédia en Français

  • Panela — (auch unter den Bezeichnungen raspadura, rapadura, atado dulce, chancaca, empanizao, papelón, piloncillo oder panocha bekannt) ist ein lateinamerikanisches Lebensmittel, das durch das Verkochen von Zuckerrohrsaft bei hohen Temperaturen gewonnen… …   Deutsch Wikipedia

  • panela — (De pan). 1. f. Bizcocho de forma prismática. 2. Heráld. Hoja de álamo puesta como mueble en el escudo. 3. Col.), El Salv. y Hond. Azúcar mascabado en panes prismáticos o en conos truncados. ☛ V. agua de panela …   Diccionario de la lengua española

  • panela — pànela ž DEFINICIJA v. panula …   Hrvatski jezični portal

  • panela — sustantivo femenino 1. Área: economía Uso/registro: restringido. Origen: América Central, Colombia, México. Azúcar sin refinar en forma prismática. 2. Uso/registro …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • Panela — Para otros usos de este término, véase queso Panela. Para otros usos de este término, véase Papelón (desambiguación). En este artículo se detectaron los siguientes problemas: Necesita ser …   Wikipedia Español

  • panela — s f 1 Azúcar sin refinar, moldeada en forma de cono truncado 2 Cabeza de panela (Oax) Conjunto de dos semiesferas de azúcar sin refinar, envueltas juntas 3 Cara de panela (Oax) Cada una de esas dos semiesferas 4 Queso fresco al que no se le… …   Español en México

  • Panela — Sp Panelà Ap Panela L u. Brazilijoje (Baija, Minas Žeraisas) …   Pasaulio vietovardžiai. Internetinė duomenų bazė

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